El Foro Internacional de Costa Maspalomas analizó las tendencias del Turismo en Canarias para construir un destino más competitivo

El pasado día 10 y 11 de diciembre se celebró el Foro Internacional de Turismo Costa de Maspalomas en el Palacio de Congresos de ExpoMeloneras, organizado por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, a través del Centro de Estudios Turísticos y Económicos (CETURE) y el Ayuntamiento de la Villa de San Bartolomé de Tirajana. El principal objetivo de este foro es servir de puente entre los ámbitos turístico y académico, para que desde el diálogo constructivo se alcancen conclusiones y se propongan acciones para los años venideros.

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Inauguración del III Foro Internacional de Turismo Costa de Maspalomas a cargo del Sr. D. J.M. Soria, Ministro de Turismo del Gobierno de España

Dentro del evento se desarrolló el Congreso Internacional de Tendencias en Destinos Turísticos, pero también tuvo lugar diferentes mesas redondas donde se habló y debatió en torno al turismo de Canarias y las diferentes tendencias que muestra el mercado.

El Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria celebró la tercera edición del evento, con sede en San Bartolomé de Tirajana y más de un millar de asistentes y participantes. Un año más, una cita obligada, como lugar de reflexión y debate de nuevas tendencias y fenómenos del sector a escala mundial, con especialistas y expertos internacionales.

La apertura del evento tuvo lugar de la mano del Doctor Jafar Jafari, el cuál dio el pistoletazo de salida al Foro Internacional de Turismo con su conferencia magistral.

Doctor Jafari

El Doctor Jafar Jafari, catedrático de la universidad de Wisconsin-Stout, Estados Unidos durante su conferencia magistral

En su ponencia, el catedrático de la universidad de Wisconsin-Stout, Estados Unidos, explicó y destacó lo que él mismo ha denominado “cientificación del turismo”, o lo que es lo mismo, cómo la academia y el profesional deben trabajar unidos para una visión completa de la realidad del sector. De esta manera, su teoría sobre la transferencia de conocimiento hacia y desde el turismo toma forma desde la investigación y la industria a partes iguales.

La conectividad

El primer tema a debatir obedece a la demanda del sector de una búsqueda de soluciones, en un problema que afecta a las Islas y determina la formulación del turismo isleño: la conectividad. Con Ignacio Mol de Alba Mendoza, economista experto en turismo, periodista en activo como editor de tourinews y subdirector general de gestión del Grupo Editorial Prensa Ibérica en Canarias a cargo de moderar el debate.

Conectividad FitMaspalomas

En ella participaron especialistas del turismo de diversas especialidades, que desde sus diferentes puntos de vista y su experiencia en la industria donde donde buscaron un diálogo colectivo sobre este desafío de los destinos insulares a una serie de conclusiones y posibles soluciones a seguir en el futuro. Entre los expertos invitados destacaron:

  • Ofelia Betancor, profesora Titular de Economía en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria e investigadora en Economía del Transporte en la Fundación de Estudios de Economía Aplicada (Fedea).
  • Ricardo Gutiérrez, Manager de Chárter y Segmentos de Negocio en Iberia, L.A.E.
  • Alfons Claver, Responsable de Relaciones Institucionales de Norwegian
  • Blas Acosta, Vicepresidente y Consejero de Turismo del Cabildo de Fuerteventura.

El equilibrio sostenible en el destino turístico

El equilibrio ambiental, económico y social en las islas turísticas es otro de los temas que se abordan en el Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria, de la mano de un elenco de especialistas del sector.

La sostenibilidad ocupó un lugar especial en el evento, ya que en el turismo tiene una importancia fundamental en su camino hacia un futuro que busque avanzar en el ahorro y eficiencia energética. Este debate fue moderado por Antonio Morales, Presidente del Cabildo de Gran Canaria, al que acompañaron expertos de la industria hotelera y académicos especialistas de gestión ambiental como:

  • Jesús Cisneros, profesor de Contaminación Marina y Oceanografía Costera en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
  • Agustín Roso, Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos por la Universidad de Cantabria y especializado en la aplicación de la ingeniería al turismo
  • Alfonso Seoane Yarza, Asesor de Estrategia y Planificación Comercial del EOI
  • François Bedard, profesor y director del Departamento de Estudios Urbanos y Turismo, y miembro activo del Transat Chair in Tourism at the School of Management de la Universidad de Quebec en Montreal, Canadá
  • Kang Ki-Lee, Catedrático en el departamento de alta mar de la Korea Maritime & Ocean University
  • Fernando Bayón, director general de la Escuela de Organización Industrial (EOI).

La gastronomía como un valor turístico en alza

La tarde de esta primera jornada del III Foro Internacional de Turismo la ocupó un tema que viene siendo tendencia en los últimos años: la gastronomía como un valor turístico en alza.

La buena comida se han convertido en un activo más a la hora de elegir destino y como tal merece la importancia que de hace unos años ha adquirido para replantearse la oferta que atienda a estas nuevas exigencias gastronómicas del turista.

Las estrategias para potenciar la gastronomía como atractivo turístico y las líneas a seguir por otros destinos españoles populares por su cocina como el País Vasco, fueron algunas de las pautas en donde se centralizó el debate, reuniendo a especialistas culinarios y expertos en turismo gastronómico.

Fernando Fraile, presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Las Palmas (FEHT), fue el moderador de esta mesa dedicada a la gastronomía en el sector turístico, acompañado por los especialistas invitados:

  • Erik Wolf, fundador y presidente de SavorSearch
  • Joxe Mari Aizega, director general del Basque Culinary Center
  • Manuel Juliá, director de FENAVIN (Feria Nacional del Vino)
  • José Rojano, cocinero de referencia de la gastronomía canaria y española y Francisco Almeida, consultor externo y director de diversos proyectos europeos en el ámbito de la agroalimentación y la restauración.

Comunicaciones científicas

Como cierre de la jornada, el congreso presentó algunas de sus comunicaciones científicas en cuatro salas de manera simultánea y abordando diferentes bloques temáticos.

MoisesSimancasFitMaspalomas

El Catedrático en Geografía Humana e investigador de la Universidad de La Laguna, Moisés Simancas, presentó un proyecto de investigación basado en “Los procesos de renovación de establecimientos turísticos: El caso del Hotel Beatriz Atlantis (Puerto de la Cruz)”.

  • En la sala Guayadeque se presentaron propuestas e investigaciones referentes al: territorio o patrimonio y al campo del medioambiente y la sostenibilidad.
  • En la sala Balos se hubo la ponencias de estudios referentes a economía y empleo.
  • En la sala Aridane, los trabajos acerca del tratamiento de la imagen en los destinos turísticos.
  • Y en la sala Zonzamas, se expusieron las comunicaciones relativas a la competitividad de los destinos turísticos.

En la segunda y última jornada de esta tercera edición del Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria se presentó otro abanico de temas para las comunicaciones científicas como el marketing y la promoción de destinos turísticos, innovación o competitividad.

Además, se desarrollaron otras tres Mesas Redondas donde se trataron las estrategias de reposicionamiento de los destinos maduros, la muy actual y polémica economía colaborativa e irrupción de nuevos mediadores turísticos y una de las novedades de esta edición: la percepción social del turismo, una generación más concienciada.

Germán Magdaleno

@GermagSan

@Fu_Turismo

info@futurismocanarias.com

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